Думаю, Вы и сами это знаете, если ходите в магазины:
1) регулярные скидки на товары, у которых частенько истекает срок реализации, однако люди берут, еще как берут;
2) платные скидочные карточки, иногда на них копятся баллы, которые можно отоварить;
3) вручение наклеек с определенной суммы покупки, на которые можно потом "со скидкой" купить какой-то товар, чаще всего посуду;
4) выпуск специальных журналов, где рекламируются скидочные товары в данном магазине;
5) продажа товаром оптом по более низкой цене - 2+1 сока по 16 р . каждый, 1 сок по 26 р.;
6) рекламные растяжки на фасаде магазина с рекламой товаров по низким ценам;
7) живая реклама - сидит девушка в магазине и угощает всех каким-то продуктом бесплатно, предлагая потом купить упаковку.
Перечень далеко не полный, уловок еще полно, но это бизнес.