И так начнём готовить брюссельский суп из грибов под названием шампиньоны. Для этого нам понадобятся следующие ингридиенты: 300 граммов самих шампиньонов, 600 миллиитров мясного булона, 100 граммов лука, 50 граммов сливочного масла, 15-20 граммов муки, 150 граммов сливок, 2 яйца и зелень петрушки по вкусу. Если всё это добро есть, переходим непосредственно к самому процессу приготовления супа. Шампиньоны прокручиваем на мясорубке, нарезаем мелко лучок и всё это вместе припускаем на сливочном масле в течени десяти минут. Затем добавляем муку и припускаем ещё три-пять минут. Вот это всё заливаем мясным бульоном, а можно и наоборот, солим. Заправляем суп сливками, измельчёнными варёными яйцами и зеленью. Брюссельский суп из шампиньонов готов. Приятного аппетита!

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Какие Вы знаете рецепты супов из утиной грудки?

марина 965 [266K]

Предлагаю сварить простой, но в тоже время очень вкусный суп. Вот рецепт.

Для начала утиную грудку нарезаем на кусочки как на шашлык и обжарим их на среднем огне , чтобы вся жидкость испарилась.

Картофель чистим, нарезаем кубиками и заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим.

Когда кусочки утки станут румяными, добавим измельчённые лук и морковь и немного обжарим всё, помешивая.

Затем добавляем всё обжаренное в кастрюлю к картошке и варим ещё минут 20 - 30 .

За 5 минут до окончания варки добавим мелко порубленную зелень и посолим, если раньше ещё не посолили.

Хотите, то добавляйте свои любимые специи, но и без них суп получается очень вкусным.

2 0

4 года назад

НастяМиронова

Детям 1года -3 лет. Лучше супы на овощных отварах, супы из рыбы нежирных пород, на бульоне из курицы, причем первый- это после пятнадцати минут кипения, слить, вновь залить водой и сварить второй бульон. А дальше все будет зависеть от вашей фантазии, поджарку , если вы решите сделать с ней, нужно делать на медленном огне, она должна томиться, а не жариться. Можно сделать фрикадельки из мяса курицы или индейки, рыбы, добавить мелкие макаронные изделия. Овощной суп можно сделать с зеленой фасолью, брокколи, горошком, заправить йогуртом ( положить в тарелку).

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 2 ответа

Почему рисовая каша слиплась?

makarich7 [8.5K]

Рисовая каша,если Вы имеете ввиду на молоке,и должна быть вязкой.

Сначала рис промыть как следует в нескольких водах(чтобы отмыть от мучели),потом засыпать в кипящую воду сантиметров на пять,чтобы был покрыт.Закипит-убави<wbr />ть огонь до минимума(лишь бы чуть кипело).Начнёт густеть,добавить молоко,вымешать последний раз и варить до конца.Больше не мешать.Эмалированную посуду использовать нежелательно.Лучше толстостенную алюминиевую или нержавейку,а то и сковороду глубокую.Будет вязкая каша,но не липкая.

Если нужно сварить отварной рис,то можно и не промывать сначала,но только варить в большом количестве воды,что бы рису было не тесно.

Берите кастрюлю литров на пять.Воды почти до краёв.Соль в воду и ждёте когда закипит сильно,до бурления,и,только тогда закладываете рис(стакана три).

Мешаете до тек пор,пока вновь не начнёт кипеть.Тогда можете убавить огонь,чтобы бурления больше не было.Контролируете готовность.Ловите момент,когда рис будет чуть-чуть не доварен.А,дальше,сни<wbr />маете с огня и промываете с применением мелкого дуршлага.Слили через край,-долили холодной воды.Опять слили,-снова долили и вымешали.Так раза три.А,потом откидываете на дуршлаг.Минут за 10-15 стечёт.Даже наш краснодарский рис будет рассыпчатым,только смазать не забудьте.

Рис,конечно будет холодным,ну,дак плита рядом,разогревайте.В<wbr />сё по ситуации.

1 0

4 года назад

Прочитать ещё 4 ответа

Обязательно ли на обед кушать жидкое(борщ, суп)? Почему?

IrinaQ [23.4K]

я была в гостях в Италии - вот они практически не употребляют супы. И - все здоровы и радостны. Значит теория о том, что недостаток супов приведет к гастриту - в корне не верен.

Скорее прием жидкой пищи - щи, борщ, суп - связано с нашей историей и менталитетом.

3 0

4 года назад

Прочитать ещё 6 ответов