Да, действительно просрочки на полках становиться больше.
Как бывший работник торговли могу сказать следующее:
Продавцы или администрация магазина не хотят вас травить, законы все знают и прекрасно осознают ответственность за подобное.
Но во многих торговых точках ввиду экономической ситуации и потере прибыли, высшее руководство сокращает штат.
При чем так значительно сокращает, на место уволенных сотрудников новые не приходят, а работы меньше не становиться.
Например, я работала в магазине, где в смену 4 продавца в обычный день и 5 в день прихода товара с базы, 1 товаровед и 1 директор (пятидневка). В магазине трафик 900 человек, т.е. это две кассы работают практически без остановок. У всех 4-5-х пяти сотрудников за смену должен быть обед, так как на пару часов считайте -1. С утра всем надо ценники заменить, проверка СГ в холодильных горках, переборка фреш, хлеб, дополнение выкладки до прихода товара. До машины все были заняты. Потом понятно, разбор товара+ касса, в часы-пик открывали все 4 кассы, сотрудников дергают. Товаровед на примке, с этим все понятно, директор глубоко в бумажной волоките, контроле зала ( воров смотрит).
При таком количестве сотрудников, без проблем можно на каждый второй день без прихода проверять СГ.
Но только нам сначала сделали только по 4 сотрудника всегда в люблю смену, они перестали разбирать приход в первый день.
Потом в приход 4, а без прихода 3. Т.е. две кассы почти всегда, ценники, выставление товара, пополнение. Один просто разрывается. Так есть больничные и отпуска, вообще внезапные всякие вещи и нехватка сотрудников мешает брать новых- объем как увидят, уже не хотят оставаться работать в компании.
Вот и получается, что до проверки сроков по группам товара времени совсем мало и как итог- имеем крайне низкокачественный сервис.
