Сканер будет продолжать работать даже если в картриджах закончится краска. Главное, чтобы картриджи были на месте, в гнезде. Нужно просто на просто отключить слежение за уровнем чернил. Если картридж сгорит (или его вообще не будет в гнезде) - сканировать нельзя.
Если, ранее ваше МФУ сканировало нормально, а современен в ходе эксплуатации начал искажать и криво сканировать изображение, то причина в позиционёрной ленте, которая, скорее всего, засорилась. У всех принтеров они могут быт разных размеров и расположение, главное, чтобы ее правильно почистить.
Когда вы откроете крышку, то при внимательном осмотре позиционерной ленты вы, точно, увидите грязь на ленте, ею может быть пыль осевшая на смазке, которая может попала случайно при изготовлении и смазке самого МФУ, не важна сама причина, а сам факт ее загрязнения.
Для устранения данной неисправности, будет правильно, если это назовем загрязнение, достаточно ее почистить любым чистящим средством для стекол или разбавленным нашатырном спиртом, накапав ее на обычную бумажную салфетку и аккуратно пройдя по ленте так, чтобы не задеть пружинки протянутые под данной лентой и не сильно зажимая саму ленту без натяга во избежание ее растяжения.
Далее остается закрыть крышку, включить МФУ и сделать пробное сканирование, уверен, вы не разочаруетесь результатом.
На принтере печатают документы, фото и другое, а сканер копирует текст, фото или другое и преобразует в электронный вид, который отображается не экранею.
Если имеется в виду многофункциональное устройство, то, однозначно, выбирайте МФУ лазерное. Я по глупости купила струйное: вечно засыхают картриджи, заканчиваются не успев глазом моргнув, печатает медленно и, вообще, качество оставляет желать лучшего - благо, есть с чем сравнивать на работе с лазерными МФУ. Цена лазерного МФУ, естественно, дороже (иногда значительно, в зависимости от модели, но поверьте, это того стоит!