1) Но вдруг он испускает страшный визг и, опрокидывая тарелки и рюмки, срывается со стола: Арсений Семеныч, вышедший из кабинета с арапником и револьвером, внезапно оглушает залу выстрелом.
Грамматические основы: он испускает визг, срывается; Арсений Семеныч оглушает.
2) Слышно, как осторожно ходит по комнатам садовник,
растапливая печи, и как дрова трещат и стреляют.
Грамматические основы: ходит садовник, дрова трещат и стреляют.