Полотенца- орфогр. словарь
прОстынки- простынь
плАтки- орф. словарь
Огньки- Огненный
1 будет скорее всего, и наверное 3. Я так думаю
Рабочий пришёл - имя сущ.
рабочий день - имя прилаг.
не три руками - глагол
три тыквы- имя числительное
Интересны данные слова тем, что их значение возможно понять только в контексте.