На счёт мяса сказать не могу, не довелось попробовать. Когда были на страусиной ферме, мясо не стали покупать. А вот яйцо одно приобрели. На мой взгляд ничем вкус яйца этих больших птиц не отличается от куриных. Разве что больше похожи на вкус домашних яиц. Да и цвет у желтка тоже был соответствующий - больше к оранжевом.
А потом мы из этого яйца сделали красоту: отдали знакомым художникам и они нам его чудесно расписали )
Думаю, что его можно употреблять для профилактики заболеваний.
Страусиное яйцо содержит 300 грамм желтка. В нем намного меньше холестерина и жира, чем в курином. Его могут кушать дети и пожилые люди. Содержит много аминокислот и витаминов.
Полиненасыщенные кислоты улучшают работу сердца и сосудов.
Селен, входящий в состав яйца, укрепляет иммунную систему, предотвращает рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Варить всмятку 45 минут, а в крутую 70 минут.
Противопоказания только индивидуальная непереносимость.
