В тысячелистнике главное цветы - это они считаются лечебными. Они содержат раза в три больше эфирных масел за весь период роста растения. Сдесь ведь все просто: растение всегда гонит все полезные вещества в цвет и дальше в плод. И вот когда гонит в зелень: стебель, листья, корни питают все растение. Так сказать гонят в рост. А во время цветения, уже все полезное гонится только в цветы, причем и от корня и от всей остальной части растения. И выросшее растение даст гораздо больше пользы, чем только развивающаяся зеленка. А при зелени оно само еще только развивается и эфирных масел в нем с "гулькин нос". Поэтому именно цветы и собирают, не знаю зачем вам зеленка.
Катехины - это природные антиоксиданты. Они относятся к группе флавонидов. Наиболее известный объект, который содержит много катехинов - это белый чай и зелёный чай. Но и на наших лугах и полянах есть растения которые содержат немало катехинов. К таким видам относятся: Зверобой продырявленный, Переступень двудомный, Расторопша, Вероника длиннолистная, Василистник желтый, Пустырник, Полынь белая. В горах в каменистых россыпях, растёт Родиола розовая. Правда есть и садовые формы родиолы. Однако больше всего катехинов обнаружено в листьях ревеня пальчатого. Того ревеня, который разводят в культуре. На самом деле он родом из Китая.
Ну и теперь по сути вопроса.
Ботва:листья ревеня
Лекарственные травы: зверобой, расторопша и родиола всегда были в их списке
Сорные травы: полынь и пустырник - растения залежей и пустырей
Тысячелистник повышает свертываемость крови и может вызвать образование тромбов, что не желательно во время беременности и родов. А также тысячелистник способен сильно снижать артериальное давление, вызывать головокружения.
Кипрей (Иван чай)заготавливают с середины июля по середину августа.Раскажу как это делаю я. Зная места где растёт эта трава я приезжаю ближе к обеду чтобы листья Иван чая просохли от росы.Беру траву ха верх стебля одной рукой,как бы удерживая стебель и другой рукой не плотно обхватив стебель веду по стаблю в низ. Таким образом корень растения не страдает и весь понравившийся лист(он то нам и нужен) у нас в руке.По приезду домой я промываю от пыли в холодной воде собраный лист и оставляю его сушиться разложив в тени до утра.На следующий день с листа уходит влага после мытья и он немного подвяленый.Я беру и начинаю мять лист как мы мнём капусту на засолку.Мнём, нарезаем(как вам будет удобно) и укладываем какую нибудь посудину накрыв её полотенцем. Через час у травы начинается изменение запаха и она начинает пахнуть цветами, в этот момент я укладываю её электро сушилку и сушу до готовности( можно сушить при температуре 80 гв духовке).
Я думаю, что охлаждение не должно было сильно повлиять на травы. А вот перепады температур - это плохо. Растение замерзло, потом при оттаивании лед превратился в воду, которая может вызвать гниение продукта. Наверняка они выглядят уже не сушеными а слегка отсыревшими. Гниение и плесень способны испортить любой продукт, даже если он был предварительно хорошо посушен.
