Question

Картофель фри 100 грамм сколько это картофеля, цена какая?

Картофель фри 100 грамм это сколько?

Порция в 100 г картофель фри, картофель фри сколько грамм в порции?

Сколько картофеля на 100 картофель фри?

Картофель фри 100 грамм фото?

Картошка фри 100 грамм фото?

Картофель фри 100 грамм это сколько фото

Картофель фри 100 грамм это?

Картофель фри 100 грамм калорийность?

Картофель фри 100 гр цена?, картофель фри цена за 100 грамм?

Картошка фри цена за 100 грамм?

Answer 1

100 г картофеля фри — это вполне нормальная порция, которую можно использовать как гарнир к основному блюду, например, мясу или рыбе. Если брать рестораны быстрого питания, то размер порции и вес будут разные. Для примера рассмотрим три самые популярные сети: Макдональдс, KFC, Бургер Кинг.

Картофель фри в ресторанах быстрого питания: вес порций, цена и энергетическая ценность

====================­<wbr />====================­<wbr />====================­<wbr />====================

В меню Макдональдса предусмотрены порции 3-х размеров:

• маленького - 48 руб.;
• стандартного - 93 руб.;
• большого - 106 руб.

Меню КФС аналогично содержит 3-и позиции картофеля фри:

• маленький - 59 руб.;
• стандартный - 69 руб.;
• Фри баскет - 99 руб.

В плане ассортимента картофеля фри Бургер Кинг недалеко ушел от конкурентов:

• маленький - 70,9 руб.;
• стандартный - 80,9 руб.;
• Фри баскет - 90,9 руб.

В соотношении вес/цена, среди маленьких порций картошки фри явным победителям является Макдональдс. Среди стандартных - Бургер Кинг, а среди больших - KFC.

Кроме цены, важна и пищевая ценность (пс) картофеля фри.

Картофель фри Макдональдс:

1. Маленький. ПС - 231 ккал, БЖУ (белки, жиры и углеводы) - 2,8 гр., 11 гр., 29 гр.
2. Стандартный. ПС - 330 ккал, БЖУ - 3,9 гр., 16 гр., 41 гр.
3. Большой. ПС - 434 ккал, БЖУ - 5,2 гр., 21 гр., 54 гр.

Картофель фри KFC:

1. Маленький. ПС - 165,6 ккал, БЖУ - 2,28 гр., 9,3 гр., 18,06 гр.
2. Стандартный. ПС - 276 ккал, БЖУ - 3,8 гр., 15,5 гр., 30,1 гр.
3. Большой. ПС - 552 ккал, БЖУ - 7,6 гр., 31 гр., 60,2 гр.

Картофель фри Бургер Кинг:

1. Маленький. ПС - 287,8 ккал, БЖУ - 3,8 гр., 11,7 гр., 41,9 гр.
2. Стандартный. ПС - 342,1 ккал, БЖУ - 4,5 гр., 13,9 гр., 49,8 гр.
3. Большой. ПС - 434,4 ккал, БЖУ - 5,8 гр., 17,6 гр., 63,2 гр.

Большие и средние порции в каждом из рассматриваемых ресторанов лучше есть редко, поскольку пищевая ценность очень большая и частое потребление поспособствует быстрому росту лишнего веса. Самым диетическим картофелем среди маленьких порций является продукт от KFC.

Домашний фри: количество картофеля на 100 г порцию и себестоимость блюда

====================­<wbr />====================­<wbr />====================­<wbr />====================

Перед приготовлением домашнего картофеля фри, учитываются сезонные нормы отходов овощей (СНОО). Это важно поскольку очищенный картофель потеряет в весе.

Например, нужно получить 1 кг чищенного картофеля в период с 1 января по 28 февраля. Учитывая СНОО 35%, потребуется 2 кг неочищенного картофеля (12 клубней среднего размера):

Х – 100%

1 – 65%

Х= 100/65 = 1,53 кг - округляем

На 100 гр. картофеля фри понадобится 1,5 картофелины (250 г) с учетом того, что объем в процессе приготовления уменьшится на 50%.

12 – 2000

X – 250

Х= 3000/2000 = 1,5 шт.

Себестоимость такой порции составит 12,5 рублей

2 кг – 100 руб.

0,25 кг – X

Х= 25/2 = 12,5 руб.