бульончик куриный, в идеале из домашней курицы, когда-то услышала по телевизору что там есть все необходимые больному организму аминокислоты, витамины же внесёт разбросанная по бульонной глади свежая зелень. супчик можно овощной. любимый (если есть) салатик. смешные бутербродики-кораблики. это я всё из своего детства помню, я конечно не диетолог и не педиатр))) ещё любила чай с малинами-смородинами-лимонами, и со сгущёнкой. а ещё вспомните, в американских фильмах в больницах всем поголовно независимо от возраста приносят желе, ярких цветов и очень упругое, может оно тоже полезное?
Я подумала и решила, что будет лучше, если я дам Вам рецепт приготовления мясного пюре для прикорма.
Кусок мяса (говядины) обмыть, срезать плёнку, очистить от жира и сухожилий, нарезать небольшими кусочками. Дальше нужно залить его холодной водой и тушить под крышкой до мягкости. Остывшее мясо дважды нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито (лучше сделать и через мясорубку и через сито ), добавить бульон, посолить, довести на слабом огне до кипения, снять с огня и добавить сливочное масло.
Вот Вам состав мясного пюре: мясо- 100 грамм, вода- 1/4 стакана, масло сливочное- 1/3 ч.ложки, бульон- 30 мл.
Очень просто на самом деле! Пюре из кабачка было одним из первых блюд моей младшей дочке в период прикорма. Если есть свои кабачки, это прекрасно, но если нет, то сейчас их можно легко найти, лучше молоденькие. Помыть, почистить, порезать и сварить. После этого я складывала в глубокую миску, добавляла немного той же водички, в которой варился кабачок и перемалывала блендером. Ребенок хорошо кушал и это так полезно. Если, например, нет блендера, то можно толкушкой для пюре сделать, кабачок и так мягкий после варки, так что проблем не возникнет.
Очень люблю этот рецепт, предлагаю и вам.
Мои дети едят с удовольствием.
Вкусно, полезно и "подача" симпатичная.
Куриная грудка с красным болгарским перцем.
Итак, рецепт:
- Взять куриную грудку без кожи и в каждой половинке грудинки сделать надрезы через каждые 1,5-2 см.
- Перец нарезать полосками и вставить в эти надрезы.
- Смешать сметану и кетчуп (я делаю без кетчупа), посолите, (перец, чеснок, специи любые при желании), я сметану мешаю с куркумой и дольку чеснока давлю, обмажьте этим соусом всю грудку.
Поместить грудку в форму для выпечки, предварительно выстелив её фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, через 30 минут фольгу снять и оставить для подрумянивания ещё на 10-15 минут. Общее время приготовления 40-45 минут. Главное не пересушить!
Все! Сочная ароматная куриная грудка с аппетитной корочкой готова.
Подавать с овощами, зеленью, рисом или как вам будет угодно.
Приятного аппетита!
Из кабачков готовим рататуй. Берем для 5 порций: кабачок средних размеров — 2 штуки, баклажан — 2 штуки, две луковицы, 5-6 томатов, желтый и красный болгарский перец —по штуке, чеснок — 3 зубчика, пучок зелени (петрушка и укроп), растительное масло — 2 ст. ложки, соль, специи — по вкусу.
Все режем кубиками, лук полукольцами. Складываем в кастрюлю, масло, соль и тушим на медленном огне сначала кабачок, баклажан,перец и лук. Доводим до полуготовности и добавляем томаты и специи. Тушим до готовности. добавляем зелень. Для любителей майонеза, добавляем его вместе с маслом. Употребляем как горячее блюдо- гарнир к мясу или как холодную закуску.
