Если собираетесь высаживать новые деревья, то сделать это надо до начала сокодвижения в их ветвях, т.е. до момента набухания почек и распускания листьев. Конец марта для этого еще подойдет, а вот апрель - уже сомнительно. Поэтому в случае необходимости можно отложить посадку деревьев до осени.
В своем дворе лучше посадить раннюю черешню: именно раннюю (сорт Приусадебная, например), так как скороспелые сорта черешен почти никогда не бывают червивыми. Посадили дерево, немножко обрезали раз в году - и больше никаких хлопот. А поздние сорта надо опрыскивать, чтобы черешни не были червивыми. И черешня сорта Приусадебная - очень сочная, сладкая и вкусная, в отличие от более современных безвкусных сортов.
Вишню тоже лучше садить раннюю (сорт Чернокорка) - причина та же самая.
Яблоки Белый налив - вкуснотища. Но они дают хороший урожай только через год, а не ежегодно.
Из огородных культур можно посадить дыни, арбузы, огурцы, помидоры, кабачки и прочее. Не надо только высаживать много кабачков - их потом девать некуда.
Десяток курочек - вполне нормально, а вот больше - уже накладно и по затратам на корма, и по уходу.
Я вот примерно в таком объеме хозяйство и держала, когда жила в селе. А козочку доить сразу не умела - сначала эту работу выполняла моя мама, а затем - дочь, которой тогда только исполнилось 5 лет. Потом, правда, кое-как сама научилась. Но козочку держать тоже можно - это такое доброе животное (в отличие от неприятно пахнущего козла). Ее так приятно погладить по щечке, дать скушать печенюшку (козочки очень любят сладкое). Только потом резать животных жалко - у меня коза жила даже "на пенсии", когда перестала давать молоко.
Я бы еще завела парочку экзотических птичек - разноцветных фазанов или еще более экзотических павлинов. Вчера была на выставке птиц в городе и не купила красивую птичку только потому, что в квартире негде их держать.