Говядина с картофельными галушками - как приготовить такое блюдо?
1 ответ:
Для разнообразия к говядине можно подавать не только рис, гречку, или картофельное пюре, а можно сделать также картофельные галушки. Получается очень вкусно!
Для приготовления блюда возьмем следующее:
филе говядины - 500 г, картофель - 500 г, репчатого лука пару штук, моркови пару штук, чеснок - три зубчика, сыр (любого сорта) - 75 г, томатная паста - три ст. ложки, одно яйцо, муки две ст. ложки, соль, перец черный молотый по вкусу, масло растительное - 6 ст. ложек.
Отварим картофель, отставим, пусть остывает.
Говядину порежем небольшими кусочками, кладем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, далее к мясу добавляем порезанный лук (одну луковицу) и продолжаем обжаривать, после этого кладем порезанный кусочками мелко чеснок, порезанную кубиками морковь. Все вместе тушим примерно 5 минут.
Кладем к остальным компонентам томатную пасту, перемешаем. Накрыв крышкой, продолжаем тушить еще 5 минут.
После этого в сковороду добавим воду, чтобы мясо ею было полностью покрыто. Присолим, по вкусу приправим перцем. Под крышкой продолжаем тушить на небольшом огне примерно 45 - 50 минут до готовности мяса.
Тем временем займемся галушками. Картофель уже остыл, следует измельчить на терке крупно. Далее к картофелю кладем тертый на терке сыр, если надо присолим. Добавим яйцо, перемешаем все вместе.
Обжарив вторую луковицу на растительном масле и кладем к картофелю и сыру.
Присыпаем муку. Перемешиваем, чтобы получилось тесто.
Из картофельно-мучной массы берем ложечкой и влажными руками немного теста и кладем на разогретую с растительным маслом сковороду, обжариваем с двух сторон.
Подаем на тарелке вместе с говядиной. Приятного аппетита!
Читайте также
Капкейк - это пироженое (кекс, маффин) с каким-нибудь украшением сверху
А чизкейк - это творожный торт с фруктами или ягодами
Сливочное масло — 200 гр
Сахарная пудра — 3/4 стакана
Желток — 4 шт
Ванильная эссенция — 3 ч.л
Мука — 2 стакана
Клубничный джем — 450 гр
Приготовление:Масло и сахарную пудру взбить до состояния крема. Положить в смесь желтки и ванильную эссенцию.Всё помешать до однородного состояния.
Положить в смесь муку и вымесить тесто. Должно получиться два колобка - побольше и поменьше. Тот, что поменьше,убрать в холодильник.
А покрупнее, раскатать на противне, застелённый кондитерской бумагой.Равномерно распределить по тесту клубничный джем.Остальное подмерзшее тесто протереть на крупной терке сверху джема.Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и печь 20-25 минут. Готовый пирог порезать на квадратики и подать к чаю и кофе.Приятного аппетита!
