Чтобы выяснить, есть ли правило для множественного числа бухгалтерА или бухгалтерЫ, сначала определю, что это слово заимствовано из немецкого языка.
Далее целесообразно поставить ударение в начальной форме именительного аадежа "бухгалтер". Как видим, оно падает на второй или средний слог:
бу-хгАл-тер.
Чтобы выбрать правильную форму множественного числа с безударным окончанием -ы или с ударным окончанием -а, "бухгалтеры" или "бухгалтерА", можно опираться на такую закономерность, что в трехсложных и многосложных словах с ударным средним слогом, чаще всего, образуется форма множественного числа с безударным окончанием -ы/-и, например:
бухгАлтер - бухгАлтеры
камердИнер - камердИнеры;
библиотЕкарь - библиотЕкари;
композИтор - композИторы.
Слово "бухгалтеры" правильно пишется с окончанием -ы. Форма "бухгалтера" является просторечной, то есть в литературной речи ей не место.
Слова французского происхождения на -ер точно также сохраняют безударное окончание -ы в формах множественного числа:
шофер - шофёры;
режиссёр - режиссёры;
актёр - актёры;
инженер - инженеры.