Тут многое зависит от того, по какой причине он был вынужден принимать присягу второй раз, ИМХО. Ведь помимо присяги существует такое понятие как "преступный приказ" - а его невыполнение также можно расценить как измену государству. Государство, которому ты присягал, может просто прекратить свое существование по независящим от тебя причинам, как это произошло, например, с СССР.
Никогда не следует забывать, что права и обязанности должны уравновешивать друг друга, и что касается это как офицера, который приносит присягу, так и государства. Так что все здесь очень индивидуально, хотя, конечно, итоговое название будет сильно зависеть от того, кто в итоге победит, или же от того, где будут называть.
В конце концов, если подходить к делу формально, присяга требует соблюдать Конституцию и законы страны. Но что делать, если они меняются, особенно Конституция - ведь присягал ты совсем другому закону. Кроме того, каждый может достаточно вольно и по-своему понимать, что такое "интересы государства", и как следует действовать, чтобы их соблюсти.
В общем, называть можно и героем, и предателем Родины, и трусом, и добросовестным офицером. И ведь называют - в истории тому масса примеров, особенно в современной истории.