Из несъедобного, но не ядовитого, перечного груздя, все же можно сделать, нечто полезное, для вашей кухни.
Дело в том что перечный груздь кушать-то можно,но вы не будете.
Почему? Да потому что он просто до пошлости горький, но именно это свойство и нашло применение.
Тошнотворно горький гриб высушивают, измельчают и получают прекрасную специю по названием - перец.
Да, именно в качестве перца его и используют. И за долго до того как все эти специи попали из заморских стран на Святую Русь.
Безусловно время, когда растут грибы, напрямую связано с погодными условиями. Алтай в этом смысле очень разнообразен. В горах может уже выпасть снег, в то время как в степной части Алтая может быть еще теплая погода. В сентябре я еще собирала грибы в горном Алтае. Но правильнее будет ориенироваться все же на прогноз погоды в том регионе, который вас интересует.
Опята растут на пнях, поэтому искать их нужно в местах, где есть вырубки или поваленные деревья. Прежде, чем отправляться в лес, желательно поинтересоваться, растут ли вообще в Ваших местах опята и начался ли уже сезон. Ещё присмотритесь, в каких местах на автотрассе продают опята, расспросите местных ( за доп. вознаграждение). И вообще, лес случайных людей не любит, может дорогу спрятать.
Выращивание грибов в личном подсобном хозяйстве становится хорошим бизнесом. Спрос на грибы на предприятиях общественного питания постоянный.
Для того, что бы вырастить грибы, необходимы следующие составляющие: создание влажного и теплого микроклимата на определенном участке, далее необходим "посевной материал" или мицелий и подходящая почва.
Успешно выращивают по отработанной технологии вешенки и шампиньоны.
Что касается сморчков в естественных условиях, то они отличаются очень коротким сроком, когда они пригодны к сбору, несколько дней, затем они поражаются "червоточиной".
Если вы все же решили попробовать , то нужно заготовить мицелий (хотя можно и выписать по почве): собрать грибы, причем вместе с корешками и окружающей почвой, а затем перенести все это на почву.
Почва готовится следующим образом: снимается слой земли толщиной около 15 см. А на это место рассыпается смесь грунта, опилок и золы (6:3:1),поливается водой, затем высыпается мицелий, сверху грунт , а затем слой листьев.Место должно быть затененным, лучше, если это будет под яблоней или другим деревом.
Третья охота это поход за грибами - это название книги Владимира Солоухина, очень талантливо написана, там рассказывается и про всем известные грибы там и о тех, на какие обычно не обращают внимания. Я прочитав эту книгу нашла по описанию грибы чесночники - это мелкие с 10 копеечную монету розоватые грибки, если растереть в руке издают чесночный запах.