Question

Мультиварка. Пельмени и макароны, есть функция, как правильно сварить?

Пельмени покупные, когда бросать, как понять, что готовы?

Должны они там кипеть, или нет? Как это понимать, когда доставать, то же самое и про макароны...

Пошагово: сразу ли пельмени в холодную воду, или в горячую бросать, или что...?

Answer 1

Я в мультиварке люблю готовить пельмени на пару.

В чашу наливаете холодную воду, сверху надеваете контейнер с дырками для приготовления на пару, выкладываете на него пельмени и включаете режим "Пароварка". Минут на 15-20.

На мой взгляд, так пельмени получаются лучше всего.

Можно включить режим "Быстрое приготовление"(в зависимости от модели), налить воду. Когда закипит, бросить туда пельмени. По времени времени примерно также.

Но как уже писала, на пару, на мой взгляд лучше.

Макароны пробовала готовить в мультиварке. Но пришла к выводу, что мне не нравится то, как они получаются в мультиварке. Дело вкуса. Схема несложная, также закидываете в кипящую воду и через пару минут(а может и больше, в зависимости от макарон), выключаете и убираете чашу.

С макаронами при приготовлении в мультиварке легко упустить момент, когда они начинают развариваться. Либо внешне все отлично, но на вкус как влажное тесто.

Не знаю, может быть от моделей мультиварок тоже зависит. Но для себя я решила, что макароны в них готовить не буду.

Answer 2

Пельмени в мультиварке я варю так: наливаю холодную воду, кидаю туда замороженные пельмени, и включаю режим варка на пару, на 15-20 минут. Потом вытаскиваю, добавляю масло и получается отлично.

А с макаронами засада, пробовала несколько разных режимов, но получаются нормальными только макароны твердых сортов. Обычные развариваются вхлам, даже если они еще сырые. Как так, понятия не имею.

Answer 3

Пельмени в пароварке.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука 20 столовых ложек с горкой
• яйцо 1шт.
• стакан воды
• соль 1 чайная ложка

Фарш:

• мясо или птица 500 грамм
• лук 2-3 шт.
• чеснок 1-2 зубчика
• соль и перец по вкусу
• холодная вода

Приготовление:

Тесто.

Высыпать горкой муку, в центре сделать углубление - туда добавляем соль, яйцо, воду.

Замешиваем тесто. Сначала липнет к рукам, но в итоге станет мягким, податливым. Далее накрыть тесто полотенцем и оставить минут на 30.

Фарш. Мясо прокрутить в мясорубке вместе с луком и чесноком, затем посолить и поперчить Затем постепенно понемногу добавлять холодную воду и перемешивать фарш, должен стать пластичным и лёгким(сколько "возьмет" мясо).

Раскатать тесто - сделать кружочки, положить в каждый кружечек фарш, слепить пельмени.

В чашу налить 3 мультистакана горячей воды, пельмени положить на пластиковый поддон смазанный растительным маслом. Закрыть крышку, включить режим "пароварка" на 15 минут.

Подать со сметаной(майонезом) или со сливочным маслом.