Фразеологическое выражение «с лица не воду пить» во всех словарях означает, что «не стоит обращать внимание на внешность человека, какой бы она ни была»:
Но попробуем логически порассуждать и предположить, откуда пошло это выражение. Обратим внимание на то, что это выражение касается внешности человека, наиболее представительной частью которого является лицо. Поэтому предметом заботы человека в первую очередь является чистота лица, которая, естественно, была издавна связана у нас с водой (ср. выражения «выводить на чистую воду» и др.).
С гладкого (красивого) личика и вода смывается чистая, а вот если лицо, например, рябоватое (см. первую цитату), то вода непременно задержится на некрасивом лице во всяких неровностях или при угреватости кожи и потеряет свою чистоту, что для питья уже совсем никак не годится. Но так нам ведь с лица воду не пить! Это совсем не важно! Как говорит другая русская пословица про жену «С лица не воду пить, умела бы пироги печь!».