Молоко, которое дает корова в первые 5 ( некоторые утверждают, что 7) дней лактации после отела, называют молозивом. Оно отличается повышенной кислотностью, содержит большое количество антител, повышенным содержанием молочного белка, жира, сахара, витаминов. Своевременное выпаивание первых порций молозива теленку, обеспечивает выход первородного кала, обсеменение ЖКТ теленка полезной микрофлорой, запускает защитный барьер организма. Как правило, первые порции молозива должны попасть в организм теленка в течение первого часа.
Объем первой порции молозива, выпоенного теленку не большой- от 0,5 до 1 литра. Постепенно разовый объем выпитого или высосанного молозива увеличивается. Но все же, особенно у высокопродуктивных коров, остается излишек.
Если это в условиях крупного хозяйства, то излишки выпаивают другому молодняку. Если это в условиях частника и одной семьи, то владелец может выбрать - куда его использовать. Можно отдать другим животным- поросятам, или другим животным.
Однако можно приготовить и кашу. Для этого его доводят до кипения, добавляют по вкусу соль, сахар. Из-за быстрого свертывания молочного белка, при нагревании получается плотная консистенция без добавления какой- либо крупы.
Так что, ответ следующий: первые порции молозива нужно- дать новорожденному теленку, а излишки либо отдать другим животным, либо приготовить кашу.