Это все очень индивидуально и зависит от того, как человек встречает смерть. На эту тему есть очень интересная статья в The Atlantic Daily — What it Feels Like to Die (Что чувствует человек умирая). Она на английском языке.
Здесь рассказывается, что закат жизни происходит по-разному. Если человек умирает от старости или от длительной болезни, он постепенно перестает осознавать это и вянет как растение. Так же, как первые воспоминания проявляются постепенно, то же происходит с последними воспоминаниями - вы просто в один момент теряете способность воспринимать окружающее, лишь иногда случаются редкие вспышки сознания. В конце концов, вы просто потеряете связь с реальностью. Именно поэтому самому умирающему смерть нестрашна.
Смерть человека сходна с черной дырой — мы знаем, что она существует, но ни заглянуть туда, ни передать оттуда какую-то информацию у нас нет возможности. Мы можем только догадываться, что происходит за горизонтом событий.
Совсем другое дело, если человек умирает "активно", например в результате ранения. Он испытывает боль, ужас. Хотя, что он испытывает в последние минуты - догадаться трудно, возможно боль исчезает.
Ну и самая легкая смерть - мгновенная смерть. Вы просто не успеваете перепугаться или что-то почувствовать.
Ну а сами околосмертные видения и переживания - это лишь галюцинации угасающего мозга. Так же, как при выключении лампового телевизора по экрану мелькают какие-то вспышки и остаются отпечатки изображения, а потом остается только горящая точка!. То же и с мозгом - клетки отвечающие за зрение и другие чувства отмирают, и нам кажется, что мы проваливаемся в колодец или летим по туннелю. Ну и в конце последняя вспышка, после которой нет ничего.