Да, в момент приготовления пищи или покупки продуктов в голову лезут всяческие идеи по оформлению блюд.
Эстетика должна быть во многом.
А результаты кулинарных стараний порой бывают произведениями искусства.
И пусть другие вам об этом не говорят.
Может ничего они не понимают в искусстве.
Но если вас тянет на эксперименты, если жизнь немыслима без проявления творческих задумок , в том числе на кухне- то смело можно браться за сервировку и украшения блюд и стола в целом. И никакие это не амбиции. Это способ повысить себе настроение, а значит стать более здоровым.
Любите играть с цветом- дерзайте! Сочетайте красное, желтое, зеленое. Это касается и цвета посуды, и цвета продуктов, из которых будет готовится блюдо.
Представьте себя художником-он тоже смешивает колоры, получая порой изумительные оттенки. Кулинар-тот же художник, с мощной творческой энергетикой.
А результаты творений должны устраивать ,прежде всего,творца, а потом уже и потребителей.
Безусловно, уйдет немного больше времени на оформление блюда , по сравнению с ситуацией, когда "всё побросаю в хаотичном порядке и так сойдет, для своих же готовлю...". Но тот, кто не ищет легких путей, проложит себе другой путь или придумает лазейку. И на мой взгляд, будет в более выигрышном положении. Так приобретается свой почерк , свое видение.
Близкие люди, на то и близкие, что рядом с нами, на близком расстоянии, знают нас от и до, это родные и любимые . Почему же мы должны лишать их возможности почувствовать себя таковыми лишний раз? Почему нужно выложиться для других, для гостей, и в стороне оставить тех, кто самый дорогой???
Поэтому, в первую очередь , начинаем с себя! Готовим, украшаем, оформляем - не только по праздникам.
Нарисовали на омлете глазки, носик и улыбающийся ротик- уже завтрак получается более веселым. Положили веточку фиолетового базилика на красную помидорку, зеленую веточку петрушки на желтые кольца болгарского перца- уже симпатичнее и не так пресно. Салатик не в тазике подали, а на красивой тарелочке, да в виде пирамидки например-и уже другой вид. Или салат разложить в тарталетки. Тоже интересно.
Почему название салатов зачастую "праздничный"? У нас в голове сидит это шаблон. Красивое подать на праздник. А себе и так можно-размазню или остатки, они ведь сладки.
Нет, фантазируем для себя, для близких, ведь таким образом мы проявляем свою заботу о них и любовь. Что же в этом плохого?
