Для начала нужно понять, что такое сон.
Сон - это не просто отдых мышц и тканей, замедление биоритмов и тп.
Это прежде всего вторая фаза нервной активности. Во многом активности нейронов. То есть представьте: у вас предприятие, на котором работают люди. Людям надо отдыхать и делать перерывы, чтобы продолжать нормально работать. Вот так же и нервным клеткам нужно время, чтобы:
а) отдохнуть от потока информации, который в течении для через них поступает от мозга к мышцам.
б) для мозга - это обработка накопленной информации, ее структурирование - утро вечера мудреннее.
Но алкоголь - это депрессант. Он воздействует на клетки(нейроны) таким образом, что они отрубаются: ваши рабочие падают без сознания, они ссут в штаны, потому что не могут дойти до туалета, блюют, задыхаются - могут и помереть. Короче им не очень хорошо. Поэтому организм, если опьянение еще не критическое, пытается как-то возбудить клетки, привести в чувство рабочих. В результате выходной превращается в работу в три смены. Ну и сон - не сон, со всеми вытекающими.
ЗЫ.:Если доля алкоголя переваливает критическую, то человек просто вырубается, так как организм понимает, что если так дальше пойдет, то все умрут от кровавого поноса. В итоге остаются функционировать только жизненно необходимые системы: дыхание, кровообращение. Все остальное по максимуму отрубается. Человек впадает в небольшую кому. Ну а если алкоголя было слишком много - то во вполне реальную кому.
