Не знаю, как насчёт количества выпитого, но вот по результатам экпериментов, проводимых американскими учёными, в низкие и широкие бокалы подсознательно наливают спиртного, как правило, на 20-30 процентов больше, чем в высокие и узкие.
Я не пробовал в больших объёмах, а вот если несколько ягод не раздавлены, то к концу брожения они могут начать "уходить в уксус". Это значит, что вино Ваше испортится. Поэтому, как только мезга опустится на дно (а уцелевшие ягоды останутся на поверхности), удалите их из ёмкости. Или старайтесь в первые дни брожения прощупать мезгу и, при обнаружении целых ягод, раздавите их.
Кстати ушедшее в уксус вино не выбрасывайте. Процедите так же, как вино и используйте вместо уксуса. Бывает, что вкус не понравится, но иногда улётнейший продукт выходит. У меня однажды очень вкусный уксус получился. Я наслаждался его ароматом. Однако, 2-го такого раза не бывало.
Вернее будет сказать - не на вкус (т. к. свойства напитка не меняются), а на наше восприятие вкуса. Например, пить коньяк из водочной \ ликерной рюмки, и пить его же из огромного коньячного бокала+соблюдая правила пития этого напитка - небо и земля.
да,можно.Кстати процесс его приготовления не только простой ,но и даже чем то интересный. Для этого нам понадобиться любая бутылка вина магазинного или домашнего без разницы.Вино переливаем в пустую бутылку из под шампанского(бутылка должна быть с темным толстым стеклом)до самого горлышка,добавляем 1 ст.ложку сахара и штук 10 изюминок.Хорошо плотно ее закрываем надежной пробкой и закручиваем проловкой.Наполненую бутылку откладывем в теплое место на 2-3 месяца для брожения,при этом бутылка должна находиться в лежачем положении.За две недели до готовки бутылку нужно перевернуть горлышком вниз.и каждый день потихонько вращаТЬ.после брожения идет очистка продукта от осадка.для этого приготовим тазик новую пробку и проловку,нужен помощник.один держит бутылку,другой срывает прбку,и когда осадо вылился резко закрывют новой пробкой и закручивают.После этого бутылку хранят в темном прхладном месте 3 месяца,чем больше тем лучше брожение.
Видите,процесс не сложный обязательно попробуйте и угостите своих знакомых прекрасным домашним шампанским
Скорее лозунгом- хватит продавать нам- шмурдяк! Вина становятся авторскими, эксклюзивными, значит- недешевыми, грузинские долго верхнюю планку цен держали, пришла очередь нашим- кубанским их подвинуть, их "Саперави"- наверняка лучше, чем- грузинское, а - помня известное высказывание экс президента той республики- лучше свое предпочесть.
