Какие утверждения верны для крахмала?

Question

4 года назад

14

1.в результате полного гидролиза в кислой среде образуется глюкоза 2.с йодом дает сине-фиолетовое окрашивание 3. является моносахаридом

1 ответ:

Lx · Answer 1 · 2020-04-21T12:40:34+03:00

Lx4 года назад

0 0

Ответ 1

Крахмал → растворимый крахмал
(амилоза) → олигосахариды
(декстрины) → дисахарид
(мальтоза = солод) → α-глюкоза.