И да и нет.
Поездка в поезде в течение недели на дальний восток будет вам интересна?
Когда вы сидите и смотрите в окно, где неторопливо леса сменяются полями, чередуются реками и так всю неделю. То же самое на корабле, только больше ощущение простора, правда, только на верхней палубе.
Потому на корабле и придумывают для путешествующих целый спектр развлечений, особенно, если высадки на берег не предусмотрены, тем более, если круиз проходит по морю, где смотреть не на что вовсе(это вы поймете через полчаса, как берег исчезнет из вида). Если вы что-то и увидите в море - другой корабль, кита, дельфинов и т.д. это займет до получаса вашего времени из всего круиза.
Потому, как я уже говорил, все развлечения на корабле.
Бар, ресторан, игровые автоматы, возможно, казино, бассейн, лежаки для загара, экскурсии по кораблю, запуск фейерверков ночью, пляски и музыка до утра и т.д..
Ну и, конечно, свежий морской воздух, солнце или шторм, скука или морская болезнь... :)
Насколько это интереснее нескольких часов плавания по морю в порядке развлечения и недели в прибрежном отеле, судить вам :)