ТУТ СЛОВО ВЕРТОЛЁТ!!!!!!!!!
Значение S есть просто знак числа x.
Это стандартная математическая функция.
В школе записывается как sign(x).
Блок схема будет в один блок - вернуть sign(x).
Процедура в MS Excel будет такой
=ЗНАК(B1)
про эту функцию можно прочитать тут
https://support.office.com/ru-ru/article/%D0%97%D0%9D%D0%90%D0%9A-%D1%84%D1%83%D0%BD%D0%BA%D1%86%D0%...
Приведенную формулу можно скопировать в ячейки A4 (получится =2*$C3) и D2 (получится =2*$C1). Нельзя скопировать в ячейки D1 и A1, так как номер строки в формуле задается с помощью относительной адресации, т.е. при копировании из 4-ой строки в 1-ю этот номер становится = 0 (это ошибка).
Если не секрет, с какой целью данный опрос ?
И небольшое замечание, продуманны не все варианты ответа