Обычно уксус используют для приготовления соленых огурчиков и помидорчиков, но в быту ему тоже можно найти применение. Например чтобы дольше радоваться срезанными цветами, нужно в воду в которой стоят цветы добавить немножко уксуса.
Можно прочистить засор в трубах. Для этого в сливное отверстие всыпать стакан соды и влить пол стакана уксусной эссенции. Через пол часа трубы пролить кипятком.
Так же моют любые поверхности водой с уксусом, где присутствует неприятный запах, например холодильник изи кухонный шкаф.
При приготовлении столового уксуса используют жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом, которая называется уксусная (она же этановая) кислота СН3СООН. Относится к классу карбоновых кислот. Абсолютная кислота называется ледяной за сходство со льдом. Мне не приятен запах уксусной кислоты, поэтому я готовлю для домашнего потребления винный, яблочный или виноградный, уксус путем сбраживания ягод в присутствии кислорода.
Гасите им соду, когда будете выпекать кексы и шарлотки. Его нужно побольше, чем обычного - разойдется быстро. Мне тоже, было дело, "подогнали" - закончился месяца за три. Мне нравилось, какое с ним получается тесто.
Маринование - это понятие довольно растяжимое.
В принципе - маринование является просто определённой обработкой продукта, вот и всё. Соответственно, состав Вы определяете самостоятельно.
На самом деле, жидкий дым (в тории) не имеет противопоказаний, поэтому его можно использовать вместе с уксусом: пробовали, нормально.
Но в последние годы увлёкся домашним приготовлением колбасы и ветчины (для семьи, не на продажу), поэтому сразу отказался от жидкого дыма, так как это далеко не лучший продукт! В "Перекрёстке" покупаем копчёную паприку - вот это вещь! Если добавить, к примеру, в котлеты, получается прекрасный люля даже на сковороде! Или в домашнюю чоризо (колбаса такая) - это ж сказка! Даже просто добавьте в рыбный супчик - получится практически уха, с "дымком"! И всё натуральное!
А уксус и жидкий дым использовать (как вариант) можно - во всяком случае, проблем с желудком не будет.
Я уксусом полностью мои ванную комнату - и раковину, и ванну (она у меня акриловая), и мыльные потеки на плитке. А также при помощи уксуса и кипячения вывожу накипь на чайнике. Уксусом вымываю потеки на стеклах.
Уксусным компрессом, в равных частях с водой и водкой, снимаю температуру всем и даже своему малышу полугодовалому.
Моя бабушка уксусом волосы полощет - после него волосы приобретают красивый блеск.
Вобщем уксус - незаменимая вещь в домашнем хозяйстве) Это я ещё о кулинарии ничего не сказала...
