Как приготовить творожную пасху с изюмом?
1 ответ:
Читайте также
Для желающих попробовать кулич, испеченный по старинным рецептам, с соблюдением всех технологий, в столице будет вестись продажа готовых куличей.
Причем в некоторых местах продажи даже ждет ноу-хау для занятых людей - продажа уже освященных куличей.
Вот эти места:
Освятить кулич можно в любой церкви города на праздничной службе, начиная с вечерней в субботу и до утренней службы на Пасху.
Стоимость кулича - в среднем от 70 до 500 рублей.
Все, решено, делаю именно такое лакомство на Пасху!
Вот рецептик:
Ингредиенты:
- Творог не кислый – 600г
- Сливки (не менее 30% жирности) – 500мл
- Шоколад – 200г
- Масло сливочное -100г
- Сахарная пудра – 120г
- Сметана – 200г (может и не понадобится)
- Орехи - для украшения.
Приготовление:
1) К поломанному шоколаду добавить 100 мл сливок, растопить на водяной бане или в микроволновке, размешать и оставить в сторону остывать.
2) Сливки, что остались, взбить в густую пену.
3) Творог делим на две части:
- В одну из которых добавить 2/3 взбитых сливок, 50 г мягкого сливочного масла и 80 г. сахарной пудры. Это все взбить миксером (если слишком густо, то можно добавить 100 г сметаны).
- Ко второй части творога тоже добавить 50 г масла , 1/3 взбитых сливки и 40г сахарной пудры, а также шоколадно-сливочную смесь. Взбить.
Примечание. К шоколадному творогу по желанию можно влить немного кофе (1 ч ложку кофе на 1 столовую ложку кипятка). Также грецкие орехи будут не лишними.
4) Форму выстелить влажной марлей в несколько слоев или плотной х/б тканью. Творог выкладывать слоями,то шоколадный, то белый творог. Накрыть творог концами ткани, сверху положить блюдо и поставить груз.
Пускай творог стекает 2~3 часа в комнате, а потом спрятать на ночь в холодильник.
5) Утром пасху перевернуть на блюдо и аккуратно снять ткань. Украсить по желанию.
И вот что получается.
Или такой вариант, смотря какая у Вас форма.
Чтобы сделать полоски другого цвета, то можно использовать шоколад черный, молочный, либо белый. Так же любую ягоду: клюква, клубника - что у Вас завалялось в морозилке. Или любые джема, варенье.
