Не столько тем, что обе бузы организованы Америкой, сколько тем, что каждая задача требует характерных для нее средств.
Например, если мы решим выплавлять сталь, то нам понадобится мартеновская печь. Придумаем ли мы ее сами, или скачаем готовый чертеж из интернета, но работать и выглядеть она будет так или почти так, как и другие мартеновские печи в других странах.
То же самое и с беспорядками на площади: собравшиеся требуют прокорма, отопления, места проживания, защиты от слезоточивого газа, резиновых пуль и дубинок. Поскольку они горожане, разобщены, то возникает нужда в лидерах, и эти лидеры толпе мало подконтрольны: от ее имени могут выторговывать у властей что-то свое. То есть схожая ситуация, схожая социальная база и задача, требуют схожего алгоритма. Везде, где действует толпа, она пытается организовать что-то типа советов, ассамблей, параллельной власти. Другое дело, что на это накладываются в современном обществе разобщенность, национализм, религиозные предрассудки, смотря по региону.
Короче, есть общие объективные закономерности и нужды, присущие площадным беспорядкам.