Постановка тире между подлежащим и сказуемым регулируется большим количеством правил, поэтому в этой теме важно выделить главные и частные признаки.
Основная информация
1) Тире всегда ставится при наличии слов-связок ЭТО, ЗНАЧИТ, ЭТО ЗНАЧИТ. В остальных случаях, кроме этого, всегда возможно авторское тире, обозначающее паузу.
2) Тире нужно, чтобы разделить группу подлежащего и сказуемого, если они выражены одинаковыми частями речи - сущ. в И.п. и инфинитивом.
3) Тире не ставится, если сказуемое выражено прилагательным, наречием, падежной формой существительного (все деревья в снегу) или подлежащее выражено местоимением, тогда нет необходимости в различении главных членов
Частные случаи
1) Тире не ставится, если между подлежащим и сказуемым стоит слово, отнесенное к ним обоим (дополнение, обстоятельство, вводное слово, союз КАК, частица НЕ).
2) Другие частные случаи. Тире не ставится при инверсии, в разговорной речи, в специальной литературе.