Во-первых, не стоит часто употреблять и добавлять куда-либо корицу, потому что всюду доступная дешевая (сорт кассия) очень токсична из-за высокого содержания кумарина, а цейлонская (ее еще называют «настоящая»), хотя и гораздо менее токсична, но очень дорогая и продается лишь в немногих магазинах.
Под токсичностью я имею в виду доказанный вред для печени, почек и легких, а также повышение риска заболевания раком.
Периодически добавлять кассию в выпечку и зеленый чай можно, но ни в коем случае не каждый день, и уж точно понемногу. Или же потратьтесь именно на цейлонскую корицу. Но есть более дешевые способы повысить свой иммунитет (например, употребление сырого лука и чеснока, имбиря; овощей, богатых витамином С).
А что касается вопроса о свойствах корицы, повышающих иммунитет, то это высокое содержание антиоксидантов, противовоспалительны<wbr />й эффект, а еще противогрибковые и антибактериальные свойства благодаря коричному альдегиду (циннамаль).
И еще: на информацию о содержании каких-либо витаминов и минералов в пряностях не ведитесь — вы получите только мизерную их дозу из безопасной для здоровья порции.