Этот рецепт получила ...в поезде. Соседка по купе угостила печеньем своей выпечки , и оно было с таким необыкновенным вкусом , что не удержалась , попросила рецепт.Он оказался очень простым , и вот уже много лет пользуюсь рецептом выпечки печенья которое не без основания называется "Двенадцать" Дело в том , что для одной порции берется :
12 стол. ложек огуречного рассола
12 стол.ложек растительного масла
12 стол. ложек сахара
сода по вкусу, (обычно это 1\2 чайн. ложки
А вот муку нужно добавлять постепенно вымешивая до состояния ,когда тесто перестает прилипать к рукам.
Когда тесто готово , его раскатывают и придают желаемую форму печенью. Можно резать ножом , выдавливать стаканом , или специальными формами.
Выпекается в духовке , и по вкусу готовое печенье напоминает овсяное . Если нужно несколько порций все ингредиенты увеличиваются на 2.
Понадобиться.
1/4 стакана муки
1/4 стакана сахарной пудры
2 белка
1 ч.л ванильного сахара
2 с.л сливоч.масла
Приготовление:
Растопленое сливочное масло растираем с сахарной пудрой.Добавляем белки и перемешиваем.Затем ложим муку и ванильный сахар.Перемешиваем.На пергаментной бумаге рисуем круги с помощью железной крышки.Далее заливаем кружки тестом.Ставим в духовку и выпекаем 5 минут.Отделяем кружки от бумаги.Кладем в середину бумашку с предсказанием и складываем пополам и ещё раз пополам.Все делаем быстро пока кружочки горячие,когда остынут нечего не получиться.Ложим печенье в маленькую вазочку,чтобы оно застыло.Приятного аппетита!!!
Для приготовления этого печенья нам потребуется : мука - 1,5 стакана, разрыхлитель теста - 2 ч. ложки, перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки, натёртый твёрдый сыр - 0,5 стакана, пучок зелёного бука, щепотка соли, масло сливочное - 50 грамм, кефир - 3 /4 стакана.
Охлаждённое сливочное масло нарезаем на небольшие кусочки. Перетираем его с мукой до состояния крошки.
Зелёный лук моем и мелко режем. Сыр натираем на крупной тёрке.
В тесто добавляем лук и сыр, специи, разрыхлитель. Вливаем кефир и перемешиваем.
Выкладываем на смазанный противень по одной столовой ложке, на расстоянии 5 см. друг от друга.
Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут.
Вообще, это не печенье, а пирог! Он включает в себя творожную начинку и песочное тесто. Что касается ингредиентов, то здесь нет ничего необычного – все продукты являются доступными и есть в любом магазине!
Вот, из чего делается песочное тесто:
А вот ингредиенты для начинки:
Готовить пирог Затирушка (Затируха) довольно просто. С этим может справиться любой начинающий кулинар.
Вот порядок приготовления:
1) Размягчаем маргарин, добавляем сахар.
2) Затем постепенно вводим муку, а также добавляем разрыхлитель.
3) Тесто должно представлять собой крошку.
4) Для начинки с помощью миксера смешиваем все ингредиенты, которые я привёл выше.
5) В форму для выпечки добавляем около 2/3 теста, затем выкладываем начинку. Потом эту начинку покрываем оставшейся частью теста.
6) Выпекаем около 30 минут при температуре 200 градусов.
Для приготовления этого печенья вам понадобятся...
<h2>Ингредиенты:</h2>
- Сливочное масло 100 грамм,
- Сахар 150 грамм,
- Ваниль на кончике ножа,
- Какао-порошок 2 столовой ложки,
- Разрыхлитель теста 1 чайная ложка,
- Мука пшеничная 300 грамм,
- Кофе растворимый 1 столовая ложка,
- Яйцо куриное 2 штуки.
<h2>Начинаем готовить:</h2>
Масло сливочное растираем с сахаром и ванилью.
Добавляем яйца-перемешиваем.
Добавляем какао, кофе-перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным.
Из готового теста делаем шарики, при помощи вилки делаем углубление-чтобы было похоже на зерна кофе и укладываем на противень.
Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Как стали наши зерна румяными-значит готовы.
<h2>Ставим чайник и наслождаемся</h2>
