Рейтинги лучших книг составляются регулярно. В основном это делают различные большие журналы и другие СМИ, поскольку составление обоснованного рейтинга достаточно трудоёмкое дело. Самый известный это, пожалуй, - (The Big Read) 200 лучших книг по версии BBC.
Ещё есть рейтинг Сто романов всех времён по версии The Observer.
А наиболее «взвешенный» рейтинг ста книг был составлен в 2009 году американским новостным журналом Newsweek. В него, правда, входят не только романы, но и некоторые важные научные, философские и публицистические произведения.
Этот рейтинг был составлен как «список списков». Книги отбирались так, чтобы отразить вкусы разных читателей (естественно, в основном англоговорящих). В качестве источников, в том числе, использовались:
Составители рейтинга учитывали с помощью балльных оценок: популярность книг, их влияние на мировую культуру и актуальную значимость.
Я сюда скопирую первые 30 позиций, а полностью можно посмотреть, например, здесь.
Хочу ещё отметить, что из произведений русских писателей в список попали только «Война и мир», «Анна Каренина» Льва Толстого и «Лолита» Владимира Набокова.