Ещё одна интересная уловка: размещение товара по принципу - чай, кофе и чашки с чайничками будут стоять обязательно в одном ряду, возможно, разделенном проходом, но это не суть важно. Направленно это на то, что человек, зашедший за чаем, заглянет и в отдел посуды, а заодно прикупит еще и чашку, например. Также, в соседнем от чая ряду обязательно размещают сладости, в расчете на то, что опять таки покупатель, увидев печеньки, подумал - а к чаю мне как раз их и не хватает. Также размещаются такие группы товаров: пиво - чипсы, водка - гастрономия, крупы - консервы, одежда - обувь, бытовая химия - туалетная бумага, краски для волос - рассчески, ну и т.д. А кассовая зона - так это вообще сказка! Там есть мелочи на все случаи жизни - кофе в стиках, презервативы, мелкие шоколадки, зажигалки, чупа-чупсы, клей и вообще всякая всячина. расположение сигарет тоже - над кассой, не потому, что так удобно, а потому, что человек, ожидая в очереди, вспомнит о них (я, правда, всегда забываю, особенно, если планировала их купить :))
Кстати, Вы заметили, что в супермаркете в обычные дни не работают все кассы одновременно - чем меньше касс работает, тем длиннее очередь у каждой из них, специально, чтобы люди задерживались в кассовой зоне. Да и товар, выставленный при входе (часто с пометкой "акция") - это тот товар, который "залежался" и его нужно продать.
О перебивании даты изготовления или срока годности товара я уже молчу.
