Во-первых, нужно обратить внимание на упаковку - хороший черный листовой чай должен быть либо в жестяно банке, либо в коробочке, внутри которой находится целлофановый пакетик или фольга, внутри которой уже и лежит наш чай.
Лучше всего, брать чай, который расфасован на месте сбора - конечно же за это нужно будет немного переплатить, но качество - того стоит.
Если же Ваш выбор пал на развесной чай, то очень легко проверить его, так называемый, срок годности, просто взяв пару листиков и потерев их между пальцами - если после этих манипуляция от заварки осталась одна труха, то чай явно пересушен.
Вообще, лучше всего, брать чай в специальных магазинах, где продавец все расскажет и покажет, а где-то даже дают попробовать тот чай, который вас заинтересовал.
насыпать в заварник,залить кипятком на 2 трети. настоять 5 минут.поставить на горячее, когда чаинки начнут подниматься,чай готов.главное-не дать закипеть. так готовится чай КУПЕЦ.
Черный чай пьют в течение 15-20 минут после заваривания, затем он начинает выделять вредные вещества, придающие ему горечь - такой чай пить нельзя. Зеленый чай, наоборот, можно заваривать до трех раз, и вторая заварка даже вкуснее и полезнее, чем первая. В заваривании зеленого чая есть свой нюанс: его нельзя заваривать крутым кипятком, иначе чай будет горчить, вкус станет резким и неприятным (добавлю, что из-за этого многие и не любят зеленый чай - просто не знают таких тонкостей). Зеленый чай лучше заваривать, когда вода остынет до 75-80 градусов, тогда и вкус чая раскроется по-настоящему - он будет насыщенным, но не резким, а нежным и мягким.
Пить чай на ночь нежелательно.
В чае, пусть и не в самом качественном и тд, содержится кофеин и разные ароматизирующие вещества,которые могут привести нервную систему в возбуждение и тогда человеку придется забыть о сне, ночь будет беспокойной.
Кроме того, чай может спровоцировать частые позывы к мочеиспусканию, а это опять нарушение и прерывание сна.
Но если очень хочется, то можно минимизировать вред от чая, выпив чай с травами - например с ромашкой. Лично я после ромашки наоборот хочу спать и засыпаю довольно быстро
Дело в том, что вы и сами можете определить, где больше кофеина.
Мне приходилось на практике получать кофеин. Да мы получали его в основном из чая.
Ну прежде всего тогда кофе было не достать, да и преподаватель утверждал, что кофеина много и в чае.
Да в современном кофе и особенно в растворимом кофеина очень мало, так как его от туда извлекают при переработке. Но вот в зернах кофе кофеин есть и это можно почувствовать, так как именно кофеин придает горечь.
Да и проблемы для здоровья создает именно кофеин. А еще вы поймете где больше кофеина, когда не сможете уснуть или начнутся проблемы с сердцем.
Оди мой друг учился на обни пятерки в мединституте и перед экзаменами вначале пил много кофе, а потом на практике достал и раствор кофеина и попробовав пользовался им перед экзаменами. Честно говоря я немного попробовал такого зелья и не смог уснуть двое суток. так что горечь это и есть признаки кофеина. А вот товарищ кончил институт с красным дипломом, но не дожил и до 40 лет.
Просто умер от сердца.
Так что кофеин есть и в кофе и в чае, но в чае он выходит при длительном заваривании или как в тюрьмах готовят чифир. Вот именно в чифире и очень много кофеина.
Но вот если брать кофейные зерна и чай по чайной ложке, то кофеина больше в кофе.
