Первое, улучшить агротехнику. На одной и той же земле можно получать отличающиеся в разы урожаи. Например, картофель в среднем собирают 100 кг с сотки, а можно собирать 300...400 кг. Капусту можно вырастить до 900 кг.
Второе, собирать по 2-3 урожая. Например, в один рядок сеем редис, укроп и петрушку. Весной получаем урожай редиса, летом снимаем зелень укропа, а осенью - петрушки.
Третье, защищенный грунт, то есть парники и теплицы. С их помощью можно получать урожай круглый год. В самые холодные месяцы идет выгонка зелени, например, зеленый лук на перо, спаржа, цикорный салат и др. Потом томаты, огурец, баклажан, перец.
Но самые футуристические проекты предусматривают строительство многоэтажных теплиц-небоскребов. Только в России много земли и зачем задаваться целью интенсифицировать производство, когда столько земли простаивает, зарастает сорняками. Даже многие сады люди бросают и, при желании, можно легко приобрести неплохие участки для занятия овощеводством, цветоводством и плодоводством.
И, самое главное, всем нужно заниматься профессионально. Для хобби достаточно небольшого участка. А для товарного производства все должно быть механизировано и автоматизировано. Применение техники, современных технологий предусматривает определенный объем, меньше которого невозможно ничего приобрести, не хватит выручки.