Калиновая глина имеет несколько названий — бентонит, глинопорошок бентонитовый, белая глина. Ее используют по разному: делают посуду, применяют как наполнитель для лекарств, для изготовления наполнителей кошачьих туалетов,
в строительстве, для очистки винных материалов и т.д.
Более подробно об использовании каолина здесь.
Бентонитовая глина имеет много полезных свойств.
Продается она не только через интернет. Ее можно найти на прилавках аптек.
Но выгоднее всего прикупить в специализированных магазинах, где продается оборудование для изготовления алкогольных напитков. Не думаю что ее качество будет зависеть от объёма упаковки. Состав глины зависит от места её добычи и отличается наполнением минералов. В отношении микроорганизмов, любую глину можно простерилизовать с помощью температуры в 100 градусов цельсия. При этом она не поменяет свой химический состав.