На ярмарках, в т.ч. Ярмарках выходного дня, товар действительно как минимум - не дешевле магазинного. А чаще - дороже, нередко - существенно дороже. Причем как товар от, назовем так, "от производителей", так и вполне стандартные продукты, те же что и в магазинах или на больших постоянно действующих рынках, бывших мелкооптовых, не-ярмарках.
Почему? Причин, разумеется, несколько.
Прежде всего, продукцию на "фермерских" рынках любят презентовать как: 1) натуральную, полезную; 2) "без пестицидов", из собственного хозяйства. Хотя она скорее "из неизвестного источника". Без этикеток, без указания состава/пищевой ценности - то есть без хоть каких-то юридических обязательств. На вкус отличить степень "натуральности"невоз<wbr />можно даже профессиональному дегустатору - таков нынешний уровень пищевой химии. Что там сыпал на поле фермер (если эту бедную капусту растил действительно фермер, а не купили только что на оптовой базе!) - без лаборатории не выяснить. Умиляют продаваны меда: "У меня натуральный!" Вопрос: чем докажешь? Да ничем! Если вы не такой же пасечник или специалист-технолог, хрен вы отличите! Остается доверять "честным глазам" капиталиста.
А тому - нужна прибыль, он за деньгами явился.
Как в анекдоте:
- бабушка, а почему у вас семечки по пять рублей, а везде такие же по три?
- милый, ты видать дурак? Пять-то больше, чем три!
Вот и на ярмарках аналогично. Может, там и отличнейший товар - только ни вы, ни я, в жизни этого не поймем.
Другой фактор - бывает возле моей работы Ярмарка выходного дня. Где торгуют в том числе кондитеркой, колбасами - вполне фабричными, которые я лично вижу и на других рынках. Точно такие же. Если что, даже этикетка на коробке с развесными печеньками такая же. Но - дороже, чем к примеру на бывшей мелкооптушке. С чего? Не все поедут на большой рынок, где этого больше и подешевле. Кому-то он по пути домой/из дома, а кому-то нет. А здесь типа все и сразу, разные категории товаров - но подороже.Нередко прилично дороже.
Что до натуральных продуктов - в народе есть закидон на "здоровых" продуктах. Причем не, допустим, здоровых по составу - ну там крахмал из питания убрать, сахар хотя бы не жрать - нет! Не так! Это нужно себя ограничивать! А народ лучше купит... хлеб "без эмульгаторов". В сущности, ту же отраву, что и любой быстрый углевод. Но этим нужно заморочиться, включить мозг, читать состав продуктов, сесть на правильное питание, воспитать у себя здоровые пищевые привычки... Зачем? Если можно создать для самого себя вид, что ты заботишься о семье, покупаешь "фермерское натуральное". Которое может быть на поверку таким же, простите, дерьмом - только более дорогим и с ярлыком "натуральное". Че, элементарный принцип: "дороже - значит качественнее". Хотя в наше время "дороже" указывает зачастую лишь на жадность производителя или продавца.
Вот как-то так.