Question

Как сохраняли еду первобытные люди (см.)?

Как сохранялась добытая пища до того, как её начали термически обрабатывать на огне?

Answer 1

Если рассматривать период, когда люди не умели пользоваться огнём, то они явно не знали и как сохранять пищу методом консервации, или специальной сушки или в масле как тут упоминалось. Это млишком сложно. Ну представим себе этих людей? Их образ жизни мало отличался от животного. Почти всё свободное время они тратили на поиски пропитания. И завалить крупную добычу удавалось нечасто, я думаю. То есть основной рацион составлял подножный корм, мелкие зверьки, пресмыкающиеся, земноводные, насекомые, которых удавалось поймать, птичьи яйца, птица и рыба, конечно, когда удавалось поймать, модет и падалью не брезговали. Тут едва хватало, чтоб в данный момент не помереть от голода, про оставить на потом и мыслей не было. Излишки пищи появились у древнего человека, когда по своему развитию он научился производить пищу - то есть земледелию, скотоводству, и мастерство охоты достигло такого уровня, что он мог довольно часто добывать много мяса. А это произошло уже после освоения огня.

Answer 2

Если основной пищей была растительная, то её и готовить не надо было, находили плоды и тут же их съедали. Срывали какие-то листочки или веточки, которые не надо собирать впрок и тоже поедали на месте. Естественно фрукты какие-то были, которые тоже не надо было готовить на огне. По поводу хранения, главное надо было получше спрятать их от диких животных, которые могли найти запасы племени, может прятали в своих жилищах, скорей всего так и делали.

Answer 3

В древние использовали способы сушки некоторых овощей и фруктов,в зависимости в какой области планеты жил человек. Еще применяли масла,хранили продукты в масле. Солевые консервации применяли люди. На Востоке люди применяли и применяют до сих пор специи разные,это тоже способ сохранения продуктов.

Answer 4

Поскольку в рационе первобытного человека преобладала (при нормальных условиях!) животная пища, главный вопрос о хранении мог касаться в основном мяса.

Хотя... о которых именно

речь?

Их, простите, много: от австралопитеков до по меньшей мере трех видов (денисовцы, неандертальцы, сапиенсы) сапиенсов. И жили они в разные времена - в разных условиях, подчас принципиально разных - от приледниковой Европы до экваториальной Африки.

Потому заранее оговорим: ответ по-любому будет очень кратким и неполным, полный же - опасаюсь, потянет на монографию...

Если речь о Европе - то здесь было не аномально холодно, но довольно прохладно. В принципе, жареное мясо и в условиях нашего лета нормально пролежит пару-тройку дней. В приледниковье можно было найти и холодную пещеру, где даже весной/летом есть снег (да и сделать искусственный ледник можно!), а в холодный сезон мясо можно было хранить и где угодно, укрытым от животных. С учетом того, что и неандертальцы, и сапиенсы - активные стайные хищники, причем хищники доминировавшие - думаю, находилось немного желающих отнять их еду...

Если мяса от одной охоты хватало на неделю (а столько оно во льду вполне сохранится) - то проще добыть еще зверя, нежели таскать всякий раз на себе туши бизонов и прочих крупных травоядных. Скорее всего, и не таскали - а либо загоняли добычу недалеко от стоянки, либо вырезали предпочитаемые части туши. Учтем, что объектов охоты в нормальных условиях хватало. А охотиться умели.

Заготавливать могли злаки и орехи. Но едва ли особенно много, поскольку при наличии вокруг достаточного, нормального поголовья животных - предпочитали мясо.

Ну а африканские сапиенсы... это - Африка. Где пищи - еще больше, а людей несравнимо меньше, нежели в наше время. Потому и заготавливать еду особенно незачем.

Как-то так.

Answer 5

Так же как и современные охотники, у которых тоже нет с собой холодильников для хранения мяса. Любую добычу охотники стремятся тут же освежевать, отсюда собственно и само слово - свежевать, означающее - разделать тушу, то есть сохранить мясо свежим. Чем быстрее это сделать, тем вкуснее будет мясо добытого животного.