Бред какой-то... А то, что вам, свободной с самого рождения, без вашего на то соизволения и даже ведома присвоили имя и фамилию, не напрягает?
Человек рождается не на необитаемом острове и не в глухом лесу, один-одинёшенек. Он рождается в обществе и потом живёт тоже в обществе, и связан с обществом тысячами нитей. Причём зависит от этого общества. Ни о какой абсолютной свободе, полном отсутствии всяких связей с другими людьми и, да, с государством как структурой, организующей жизнь людей, сейчас говорить не приходится. Ну то есть можно, конечно, удалиться в тайгу и жить там в своё удовольствие, ни от кого не завися, в том числе ни от общества, ни от государства. На подножном корму или натуральным хозяйством. Ну окей, это тоже вариант - хотите себе такую свободу?
Теперь про "платить за землю и за воду". Платить за землю не надо, если вы этой землёй не пользуетесь. А вот за воду, которая льётся из крана, платить надо, потому что это уже услуга. Эту воду надо было откуда-то достать, очистить и принести вам прямо домой - и что, это всё должно быть на халяву? Хотите воду бесплатно - тоже не вопрос. Ведро в руки, коромысло на плечи и марш на речку. Не хотите возиться с вёдрами и коромыслами - придётся заплатить тем, что реализует эти функции за их труд. Точно так же, как и они будут платить вам за ваш труд.
Это и есть жизнь в обществе.
А раз есть общество и раз есть взаимоотношения людей друг с другом и, увы, с государством, то нужен и учёт этих взаимоотношений. Вот для организации и упрощения такого учёта и вводят разные дополнительные идентификаторы. В частности, ИНН. Да, можно обойтись именем, отчеством, фамилией и датой рождения, но один числовой идентификатор просто удобнее, чем несколько текстовых.
И, кстати, вовсе не "тут же". Для получения ИНН требуется предъявить паспорт, а это уже далеко не тут же после рождения.