Olivier salad is a traditional salad dish in Russian cuisine. It is also very popular in other European countries, Iran, Israel, Mongolia and Latin America. Nowadays there are several recipes of this salad.
Traditionally it is made with diced boiled potatoes, carrots, pickles, green peas, boiled eggs, onions, celeriac, tart apples and diced boiled chicken (or, sometimes, ham). The salad is dressed with mayonnaise. Salt, pepper and mustard are added as well to enhance the flavour. In Russia, Ukraine and other post-Soviet states this salad has become a real must-have during the celebration of New Year. It is served in nearly every household.
The original version of the salad was invented in the 1860s by a Belgian chef, Lucien Olivier. At that time he worked in Hermitage, one of Moscow’s most celebrated restaurants. The salad very quickly became a specialty dish which everyone wanted to try.
The exact recipe, particularly that of the dressing, was kept a secret. Today’s popular version of Olivier salad only faintly resembles Olivier’s original creation. It is known as a version of Ivanov’s Stolichny salad.
Салат «Оливье» является традиционным салатом в российской кухне. Он также очень популярен в других европейских странах, Иране, Израиле, Монголии и Латинской Америке. Сегодня известно несколько рецептов этого салата.
Традиционно он состоит из нарезанного кубиками вареного картофеля, моркови, соленых огурцов, зеленого горошка, вареных яиц, лука, сельдерея, кислых яблок и нарезанной кубиками вареной курицы (или, иногда, ветчины). Салат заправляется майонезом. Соль, перец и горчица добавляются для усиления вкуса. В России, Украине и других странах бывшего СССР этот салат стал обязательным блюдом во время празднования Нового года. Его подают практически в каждом доме.
Оригинальная версия салата была придумана в 1860-е годы бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье. В то время он работал в «Эрмитаже» – одном из самых знаменитых ресторанов Москвы. Салат очень быстро стал фирменным блюдом, которое все хотели попробовать.
Точный рецепт, в частности рецепт заправки, держался в секрете. Сегодня популярный салат «Оливье» лишь отдаленно напоминает оригинальное творение Оливье. Он известен, как версия салата Иванова «Столичный».
She is watering the flowers every day.
what she is doing?
who is watering the flowers?
is she watering the flowers?
Why she is watering the flowers every day?
Why she is watering the flowers?
When shу is watering the flowers?
3. Определите залог глагола (active/passive) и переведите предложения на русский язык.
1. When she was crossing (active) the street she saw (active) her old teacher and came up (active) to her.
2. The lecture was (active) over, his work was finished (passive) but he didn't want (active) to go (active) home.
3. Ann's pictures were being shown (passive) during some hours to a well-known artist and he advised (active) her to continue (active) her work.
4. She asked (active) to wait (active) a while, the director is (active) busy.
1. Переходя улицу, она увидела свою старую учительницу и подошла к ней.
2. Лекция закончилась, его работа была закончена, но он не хотел возвращаться домой.
3. Картины Энн несколько часов показывали известному художнику, и он посоветовал ей продолжить работу.
4. Она попросила подождать немного, директор занят.
1) Alla's flat is more comfortable than Peter's flat.
2) My parents are the best in the world.
3) High Street is the most interesting street in the city.
4) Lizzy's plan for holidays is more pleasant than your plan.
5) Helen's story was the most wonderful.
6) Ken's answer was the worst.
7) Andrew says his holidays were the best.