Потому что это проще всего сделать - команду даёт первое лицо государства - второму, приказ исполняется незамедлительно, без обсуждений и согласований.
А компании гражданских перевозок не захотят отменят плановые рейсы, у них не будет резерва бортов, керосина, бригады свободных пилотов, запросят сумму громадную компенсации и прочее, прочее.
За один рейс вымотают нервы, захотят покрыть свои убытки за полгода.
Да, не очень комфортно лететь на военном самолёте, зато надёжно и коридоры предоставляют по первому требованию.
Но я полагаю, что есть обстоятельства, когда человек готов просто креститься и бежать, как происходило в данном случае.
Тут не до выбора удобств, главное - выбраться, ведь в городах Китая пустынно, транспорта не найти добраться до аэропорта даже.