Основателем Вьетнамского Вин Чуна является известный и признанный в Китае мастер Юань Чай-Вань, он же Жуань Цзиюнь, приехавший оттуда во Вьетнам.
Вьетнамское имя Нгуен Тэ Конг. Данный мастер прошёл большую школу Кунг Фу в Китае и повлиял на формирование Вин Чунь у себя на родине.
Это важно знать, дабы более правильно оценивать данную ветвь стиля.
Нужно понимать, что это не новодел Вьетнамцев, а переданная и получившая там своё развитие школа.
В данный момент во Вьетнаме большое количество школ Вин Чунь. Все они схожи в своей основе, но порой сильно отличаются внешне, в подаче движения в акцентах на те или иные техники.
Увы, дать верное определение отличий по территориальному признаку сложно. Так как, например, на юге Вьетнама есть как весьма жёсткие, резкие, так и более мягкие стили Вин Чунь (та же ситуация и в других регионах).
Поэтому по манере и характеру движений делить не будем.
Но можно попытаться поделить по техническому арсеналу (однако очень приблизительно и неточно, так как школы постоянно развиваются).
Северные школы большое внимание уделяют комплексу "Игра 5 зверей". Данный комплекс выполняется часто со сложными перемещениями и техникой ног.
На Юге данный комплекс часто выполняется, стоя на месте и в чуть более ужатом варианте.
Хотел написать больше отличий по технике, но понял, что они слишком незначительны или недостаточно мной изучены, чтобы делать такие выводы.
Есть также мнение, что Южные школы более жёсткие, "агрессивные и боевые". Но, как я уже писал, это касается лишь некоторых школ, а не всех.
В целом во всех школах Вьетнамского Вин Чунь больше общего, чем отличий. Они все уделяют большое внимание развитию чувствительности рук, умению считывать и предугадывать действия противника, развивают пластичность и "змеиную" манеру движений. Также уделяют внимание Цигун. В некоторых школах Вьетнама он даже стоит на первом месте по сравнению с остальным изучаемым материалом.
Сложный вопрос и потому такой неоднозначный ответ. Сделал, что смог :)
И спасибо за вопрос!