Question

Почему горчит слива?

Answer 1

Сливы бывают множества сортов. Даже цветом могут отличаться. Например, для жёлтой сливы лёгкая горчинка практически норма. А синие и красные сливы склонны к кислому вкусу. Горечь может возникать от недостатка влаги.

Answer 2

Чаще всего слива горчит потому что вы мало ее поливали, сливу нужно чаще поливать, тогда плоды будут сладкими и крупными.

У нас в этом году проблемы с поливом, поэтому наша слива слегка горчит, а плоды совсем маленькие.

Правда, есть еще и сорта такие слив, которые с легкой горчинкой, к таким например относится Мирабель. Поэтому стоит учитывать этот фактор, когда вы высаживаете деревцо на участке. Некоторым наоборот очень даже нравится подобная пикантность.

Если у вас сливы с горчинкой, то лучше варенье с них не варить, такие сливы лучше использовать для приготовления такого соуса, как ткемали, также можно приготовить домашнюю сливовую наливку.

Answer 3

Горчит слива. Это сортовая особенность. Легкая горечь - пикантна. Из такой сливы получаются вкусные компоты и варенье. Замечено, что , чем жарче лето, тем меньше горечи и соответственно в холодное лето, горечь усиливается. Можно подержать сливы в солоноватой воде часок.

Answer 4

Слива действительно может горчить. Ну во-первых, это особенность сортовая, а во-вторых скорее всего вы просто мало поливали дерево ваше, оно недополучало влаги, отсюда и горечь в плодах. Плоды еще при этом могут быть мелкие и недоразвитые. У меня как-то в моей садовой сливе была горечь и терпкость. Сделала сначала с нее на пробу компот, не понравился никому из домашних, тогда решено было перекрутить на соус ткемали. Вот тут уже горечь не чувствовалась. Чаще горчат желтые сливы. Бывает, что сорт совсем-совсем неудачный, сильно горчит и сладкая не особо. Возможно горечь в плодах еще от того, что ваша слива попала под весенние заморозки.

Answer 5

Слива действительно может горчить, но происходит это нечасто. Я с таким явлением почти не сталкивалась. Если слива горчит, возможно, такова особенность данного сорта и стоит подобрать другой. Некоторые сорта желтой сливы имеют такую особенность, перед выбором сорта и посадкой стоит поискать информацию и выбрать сорт, о котором хорошо отзываются садоводы. Причиной может быть также скудный полив и отсутствие обильных дождей. Следует чаще и обильнее поливать и вкус плодов может измениться в лучшую сторону. Плоды с горьковатым вкусом хороши для компотов, эта особенность может даже придать своеобразный вкус готовому компоту. Так что, если попался такой сорт или не было достаточного полива, можно из таких плодов заготовить компот.

Answer 6

Слива горчит, возможно это такой сорт, у некоторый бывает кожица горковатой. Возможно, что была жара или засуха, поэтому недостаток полива, вот горчит слива. Когда год засушливый, небольшие деревца надо поливать обязательно. Некоторые ягоды, бывает, горчат, когда переменчивая погода или резкие перепады.

Если плоды не сильно горчат, то их можно использовать на заготовку к зиме, например, на варенье, возможно такие плоды в варенье не будут особенно горчить. А если сильно горчат, то в варенье тоже это будет чувствоваться и вкус испортит. Можно попробовать сначала сварить компот, если вкусный, то потом еще что-то приготовить. Или пирог со сливой.

Answer 7

Не много вариантов, почему горчит слива. Слива может горчить по следующим причинам, это сорт дерева. Другая причина, это очень засушливое лето, или просто хозяин ленился поливать сливу, особенно когда слива растёт на даче, и дачу Вы посещаете раз в месяц.

Также, если Вас угостили сливами, и они горчат, возможно просто хозяин сливы любит такой сорт.

К примеру, у мой тёти на дачном участке, не один сорт слив. У одной сливы прямо приторный вкус, я бы даже сказал сильно сладкий. А вот второй сорт, имеет чуть горьковатый вкус.

Answer 8

Сливы бывают разных сортов и даже сливы одного сорта бывают довольно отличающимися друг от друга на вкус. Бывают сорта слив с легкой горчинкой, но горчинка может быть и от недостатка воды, если лето было сухое и жаркое, и дополнительного полива было мало, плоды сливы могут быть мелкими и при этом горьковатыми.

Answer 9

Я думаю, что в основном это зависит от сорта. Лично мне не попадались сливы, которые сильно бы горчили, может быть немного. Существуют сорта слив у которых сливы бывают горьковатыми.

Еще бывает, что это происходит из-за полива. Вернее это происходит из-за недостатка полива, это особенно происходит, когда на улице стоит дара. Поэтому не стоит забывать поливать сливы.

Answer 10

Если слива горчила всегда, то это сорт такой. А вот если до этого горького вкуса не наблюдалось, то скорее всего во всем виновата нехватка влаги. Надо было ее поливать побольше, тогда бы она не была такой горькой. Кстати, если полив недостаточный, то горчить может не только слива, но и малина, и ежевика, и другие ягоды.