Мощи в христианстве сохраняются и почитаются для нравственно-назидательных и литургических целей, они носители благодатных сил, которые подаются Богом для верующих через останки святых, не подверженных тлению. Но Церковь учит, что мощи не сами по себе могут творить чудеса, и не по заслугам усопших. Церковь рекомендует почитать мощи святых угодников Божьих как храмы Духа Святого, в них Бог пребывает своей благодатью и после земной смерти святого. Иисус Христос даровал верующим спасительные источники, останки святых, проливающие благословение на достойных через Христа, Который в них обитает.
Митрополит Макарий (Булгаков) в своей книге, изданной в середине 19 века
"Православно-догматическое богословие"
нетленность святых мощей объяснял как
"изъятие их чудодейственною силою Божиею из всеобщего закона тления как бы в живой урок нам о будущем воскресении тел".
Оказывается не требуется полная сохранность останков для признания умершего канонизированным святым. Обязательным условием является сохранение костного скелета, а именно "мощей". Мощи раньше ведь и означало - кости. Даже в современном русском языке существуют равнозначные выражения: "кожа да кости у него остались" и "одни мощи у него остались", когда говорят об очень худом человеке. Главное в признании умершего человека святым - это наличие чудотворений или исцелений, происходящих по молитвам к подвижнику на его могиле или перед его иконой. Без этого канонизация святого невозможна.
Вот и ответ на ваш вопрос: изъятие мощей Божьей силой из всеобщего закона тления. Атеисты сохранность умерших тел пытаются объяснить особыми условиями при захоронении или особенностями почвы. Но, к примеру, тело Дона Ариони из Генуи было положено в сухой и прохладный склеп, а тело Беатты Маргариты пролежало более 500 лет в очень сыром месте, однако оба тела прекрасно сохранились. Причём лежащие рядом с Беаттой тела все сгнили, а её тело - нет.
Церковь считает явления такого рода чудесами Божьими и что пытаться объяснить "механизм нетленности" — дело невозможное и неблагодарное.
Но спор этот так и не разрешен, ученые не хотят и не могут в это поверить и всё ищут причины этого необычного явления.