Прилагательные изменяются по родам (только в единственном числе) , числам и падежам (новый стол, новая шапка, новые вещи, о новых вещах причём род, число и падеж прилагательного зависят от рода, числа и падежа того существительного, к которому данное прилагательное относится.
I.Нектаром(чем?)-сущ
II.Н.ф: нектар.
П.п:нариц, неодуш, м.р,2 склон.
Н.п: Т.п,ед.ч
III.....(чем?) нектаром(дополнение: -----)
За- приставка
-Гряз- корень
-Ня- суффикс
-Ет- окончание
-Ся постфикс
Это слово надо разобрать по составу