Да. Приложения работать будут, но я не советую вам перепрошивать телефон самостоятельно. При неправильных действиях может нарушиться работа телефона. Лучше обратитесь в специальный сервис или в магазин сотовых телефонов и вам специалисты обновят прошивку.
Наверное, самым простым способом настройки MMS на Вашем телефоне будет поиск необходимой информации в сети (как альтернатива походу в салон связи или звонку оператору). Если я не ошибаюсь на сайте любого мобильного оператора есть информация по этим настройкам.
И еще очень важный момент, если Вы владелец iPhone не забудьте установить на аппарат специальную прогу для отправки MMS. Это можно сделать, скачав ее с интернета (разрешение .ipa) и затем установив ее через iTunes, или же в точках по ремонту телефонов за денежку.
В данном видеоролике имеется подробная пошаговая инструкция по разборке мобильного телефона Iphone 4, который будет полезен для производства ремонта телефона своими руками или замене некоторых деталей...
Не советую если он еще притом у Вас и на гарантии, если есть такое. Поскольку разодрав специальные "наклейки" отвечающие за его гарантийный срок, ремонт придется проводить за собственный счет( Попробуйте все-же обратится в сервисный центр где опытные специалисты подскажут Вам что надо делать, возможно просто придется поменять mini jack на iphone 6s plus и все.
Считаю очень плохим тоном данное действие. Это личное дело каждого, что писать и что носить в карманах. Если хочется найти зацепку для ссоры, то именно это и нужно делать, там компромат всегда нпайти можно. Реально же, 90% всего компромата будет ложным, и кроме беспредметных ссор Вы от этого ничего не получите. Любимому/любимой нужно доверять, иначе это не любовь у Вас.