Ответ:
Дверь, открытая настежь - причастие (это подтверждает прич. оборот)
На лице незнакомца сияла открытая улыбка - причастие
Козьма Прутков занимал выдающиееся - причастие
Наше внимание привлекло выдающееся - причастие
Поток воды, сдержанный - причастие
Мне нравится его ровный, сдержанный - причастие
Прилагательные отсутсвуют