Мне кажется, что в июле уже нет смысла что-то сажать с целью получить урожай.
Тут, конечно, нужно знать, какой климат в конкретном регионе. Если у нас, на Юге, и сентябрь тёплый, и часто даже октябрь, то можно дождаться чего-нибудь. А если севернее, то урожай может и не вызреть. Даже "быстрые" огурцы и то - пока взойдут, пока зацветут, пока вызреют - будет уже сентябрь. В некоторых регионах в сентябре уже ночи очень холодные, растения могут болеть, а если заморозки, то и погибнуть.
Разве что, посеять что-то для обогащения почвы микроэлементами. Например - высеять горчицу, как взойдёт, дать подрасти и до её цветения заделать в почву. Она очень положительно действует на будущие урожаи. Или горох. Там ещё можно получить зелёные стручки (молодой горошек) или тоже заделать, он обогатит почву азотом.
Можно посеять укроп или лук на зелень. Сейчас уже зелёного лука нет и укроп цветёт, зелени мало. А так - будут в августе свеженькие витамины.