О седине очень точно могли бы ответить физиологи. Среди простого же народа распространено мнение, что седина - от старости. Организм изнашивается, чего-то ему не хватает, происходят возрастные изменения в гормональной деятельности.
Мною замечено, что например народы кавказской национальности быстрее седеют, чем русские. Хотя может быть я и ошибаюсь.
Вот так и получается, что пока человек полностью поседеет, ему исполнится 50 лет и более. А это период жизненной мудрости.
Что такое быть мудрым я уже отвечал: Чем мудрый человек отличается от умного человека?
Среди молодых людей мудрых не бывает, а седые - встречаются. Связано это с огромными нервными потрясениями, которые мог пережить этот человек: шок, панический ужас, трагедия, смерть близкого человека. Седеют иногда молодые люди от беды и горя.
В общем, необязательно, чтобы седой человек был мудрым. Смотри на возраст его, а также на дела и слова.