В нашей семье на "Ура!" уходит торт "Графские развалины". Конечно, каждая хозяйка имеет свои секреты по приготовлению. И даже на одно название торта может быть сотни рецептов. Расскажу о своем рецепте. Этот торт у нас любят за вкусноту, простоту, не жирность... И могут есть его до "не могу", но почему-то "не могу" не приходит, поэтому торт съедают за два присеста (праздничный ужин и завтрак на следующий день)
У нас семья большая поэтому и торт мы делаем большой, если хотите первый раз только попробовать, то берите в 2 раза меньше продуктов на приготовление "развалин".
Итак, для теста нам необходимо:
6 яиц, стакан сахара (200 г), банка сгущенки, 200 мл магазинной (15%) сметаны, 2 пачки разрыхлителя и 2 ч.л. пищевой соды, гашенной уксусом и муки столько, чтобы получилось тесто как на оладьи. Делим тесто на 2 части, одну (1/3) отправляем в духовку, форму предварительно смазываем маслом и посыпаем мукой. А во вторую часть (2/3) - добавляем пару ложек какао. И тоже в духовку. Пекутся коржи около 20 минут.
Приготовим крем:
Магазинная сметана (1 л), сахара 1,5 стакана и какао - венчиком взбить.
Нижний корж (белый) смазываем кремом и выкладываем вишни без косточек. Верхний корж (коричневый) разрезаем на квадраты, каждый обмакиваем, как "мочалку" в крем сметанный и выкладываем сверху на вишни.
Готовый торт украшаем. Я натираю сверху плитку шоколада, можно его растопить и полить.
Торт готов! Приятного аппетита!
